Pagina d'avant Pagina d'apres Ensenhador Retorn

Minjar autras vetz:

enquesta a Assit de Manòc (16500)

per Danisa URRÒZ

 

Gatges: colleccion Peire Bolengier.

Dessenhs: Jan-Maria Dumas.

Fotòs: Jan Urròz.

©Danisa Urròz 1984


La cosina d'un vilatge occitan deu ranvers de Confolent (Charanta).

1. Presentacion

2. Los gruns - las farinas - los molins

3. Los legumes

4. La charn

5. Las sopas

6. Lo peissonatge - las cagolhas

7. Lo lach - lo fromatge - los laitatges

8. Las crespas - las tartras - los gasteus

9. Lo beure

10. Conservar

11. Los repasts

12.Los gatges de cosina

13. Conclusion

14. Bibliografia

15. Lexique


Pagina d'avant Pagina d'apres Ensenhador